VietCafe (http://www.vietcafe.ru/) —  это сеть ресторанов вьетнамской кухни. Открыто 7 заведений в Москве, 1 в Рязани, а также 2 экспресс-кафе.

Я посетил уютное заведение на юго-западе столицы, на ул. Наметкина, рядом с Воронцовским парком.  Ресторан расположен на втором (последнем) этаже небольшого здания. Здесь просторно, много места. К услугам посетителей, помимо основного зала, небольшая веранда.

На мой взгляд, «VietCafe» — это отличный ресторан вьетнамской кухни в Москве.

Большинство поваров родом из Вьетнама. Бренд шеф-повар — г-н Чан Мань Хунг. Владелец — г-н Нгуен Чи Зунг.

В ресторане хороший выбор блюд и напитков. Отличная винная карта, список оригинальных коктейлей. По каждому блюду необходимо задать требуемую остроту (невозможно себе представить кухню Юго-Восточной Азии без перца). Я выбрал «минимум».

Начнем с классики.

Суп «Фо Бо» (348 руб.) — известный вьетнамский суп с говядиной, телятиной и рисовой лапшой. Очень питательный, «сильный» бульон с лапшой и травами. Однозначно стоит попробовать, очень вкусно!

Гой Тиеу, фреш роллы с креветкой и говядиной (360 руб.) — вкусно и приятно.

Бань Куон, паровые блинчики со свининой (324 руб.) — просто бесподобно! Великолепно приготовлено, прекрасное сочетание вкусов. Отличный немного острый соус.

Манг Шо Диеп, гребешки со спаржей (492 руб.) — подаются в сливочном соусе. Неплохо, все на уровне. Я бы попросил немого «облегчить» соус, но это на мой вкус.

Че Шыонг Ша, ханойский десерт (230 руб.) — очень аутентичное и очень вьетнамское блюдо. Попробовать можно.

Бань кем, чизкейк с клубничным топпингом Бань кем (252 руб.) — хорошо приготовленная классика, все сбалансировано.

Фо Сао Чай, лапша с овощами Фо Сао Чай (348 руб.) — очень неплохо. Отличная обработка овощей. В лапшу добавлены грибы Шиитаке и шампиньоны. Хорошее вкусовое сочетание.

Нэм Чай, нэмы овощные (324 руб.) — очень вкусно. Капуста, лук порей, арахис и великолепный сыр Тофу — необычный, новый для меня «микс».

Гой Соай Том, роллы с креветками и манго Гой Соай Том (312 руб.) — одно из лучших азиатских блюд, которые я ел в России. Отличная подача. Великолепное сочетание креветок с охлажденным тропическим манго — и все это упаковано в легкое полупрозрачное тесто. Хорошо освежает!

Вьетнамский зеленый чай с лотосом (220 руб.) — отменно!

Мохито (327 руб.) — классический напиток, очень неплохо приготовлен.

Предлагается интересное решение, позволяющее познакомиться со всем богатством вьетнамской кухни — «Рецепты вьетнамских провинций». В течение нескольких недель гости пробуют новые блюда, приготовленные по традиционным рецептам.

В ресторане предусмотрена система скидок и специальные акции.

Имеется служба доставки. Возможен заказ блюд на вынос. Комплиментарный wi-fi.

Средний счет — 1 000 — 1 500 руб. Плотный обед — 2 000 руб. и менее.

Оценка — отлично.