Moscow Business Times ForMan     Elite Hotels Reviews     Новости
Исследования     Каталог     Реклама     Конференции
Realty.exess.ru ("Недвижимость")
ОБЛОЖКА
СОБЫТИЯ
РЫНКИ
ФИНАНСЫ И ЭКОНОМИКА
КОМПАНИИ
БАНКИ
ЛИЦА
LIFE-STYLE
ПОИСК ПО САЙТУ
Sra Bua by Kiin Kiin

Sra Bua by Kiin Kiin  (http://www.kempinskibangkok.com/...) — ресторан высокой кухни в тайском стиле расположенный в престижном отеле Siam Kempinski Hotel Bangkok.

Sra Bua by Kiin Kiin проект ресторана Kiin Kiin (одна звезда Michelin) г-на Henrik Yde-Andersen и тайского гастронома г-на Lertchai Treetawatchaiwong. Шеф-повар — г-н Morten Nielsen, проработавший в Kiin Kiin 4 года.


Отлично, лучшее место в городе для гастрономического путешествия.

Большой выбор блюд, отменная винная карта (предлагается списком на iPad).


Сервировка на высоком уровне, превосходная посуда.

Мы посетили Sra Bua by Kiin Kiin.


Интерьер — выше всяких похвал: высокие потолки и большие уединенные зоны, роскошно.

Предлагаются сеты по фиксированной цене — постоянно обновляемые списки блюд (каждые три месяца).


Все приготовлено на самом высоком уровне. Потрясающая картина поочередно раскрывающихся и пересекающихся вкусов. По очереди: нежно, пряно, холодно, сладко, остро — уникальная общая картина. Тонкие ощущения

Отмечу некоторые блюда из сета:


«Wagyu Beef Salad with Yam Pudding and Sweet Melon» («Салат с говядиной Wagyu с пудингом из батата и сладкой дыней») — превосходно, нежная, сочная говядина Wagyu с великолепной свежей зеленью. Отменная комбинация дополняющих друг друга оттенков с ноткой легкой остроты и сладости. Лучшее решение.

Далее — нежное блюдо на основе глубоко маринованных грибов с высокой степенью заморозки (кокосовое молоко). Испытание для вкусовых рецепторов.


«Tom Yum Soup based on Shellfish & Galangal Served with Prawn Dim Sum» — классика тайской кухни, суп Том Ям. Подается с димсамом с креветкой. Это невероятно! Теплый бульон резко подчеркивает вкус морепродуктов.

Десерт-мороженое приносят на деревянной платформе с прекрасной карамелью (действительно так) — отменно.


В конце трапезы нам предложили особый вариант mignardises (небольшие порции десертов), которые приятно удивили.

Лучшее место для любителей гастрономии, ужина на двоих.


Обед сервируется с 12:00 до 15:00, ужин с 18:00 до 23:00.

Средний счет — 3 000 бат (1 бат ~ 1 руб).


Оценка — отлично.






Работа.ру. Хватит на всех
Версия для печати
Дата публикации: 2013-02-08
Автор: Moscow Business Times
Похожие по теме публикации:
Посмотреть документы >Info (1)
Посмотреть документы >События (1)
Посмотреть документы >Рынки (1)
Посмотреть документы >Финансы и экономика (1)
Посмотреть документы >Компании (1)
Посмотреть документы >Банки (1)
Посмотреть документы >Лица (1)
Посмотреть документы >Life-style (1)



© 2004-2018 г. , ООО «Контакт», Интернет-журнал ИА «Moscow Business Times»
Все права защищены.

Реклама на сайте    Обратная связь    Об использовании информации
О проекте
Интернет-конференция