Ресторан «Воскресенье» (http://www.voskresenye.com/) — единственный ресторан православной кухни в Москве (на ул. Рочдельская). Заведение открылось совсем недавно.

Православная кухня — это блюда, охватывающие значительную часть истории России. Долгожданный формат с лучшими рецептами по монастырским традициям.

Бренд шеф-повар — Максим Сырников.

Меню делится на постное и непостное, заказывать можно и то, и другое.

Я посетил заведение, отмечу часть блюд.

Начнём пробовать по большому дегустационному списку (980 руб.):

Белые грузди с ароматным маслом (постные) — грибы отличного качества, с сохраненной структурой и уверенным вкусом. Отменное соление. Отлично.

Щи валаамские с ржаным луковым сочнем (постные) — монастырское блюдо. Лёгкий вкус. Хорошо.

Баранина с репой (непостная) — сладость репы, тонко подчеркивающая вкус качественной баранины. Отлично.

Уха стерляжья (непостная) — лучший аромат. Отлично.

Выпечка — на уровне.

Теперь об отдельных блюдах:

Гурьевская каша (280 руб.) — блюдо-открытие. На мой взгляд, лучший десерт. Манная крупа на густом топлёном молоке. Нежный вкус, слоёная структура и золотистая корочка с россыпью ягод. «Министерскую кашу» стоит попробовать. Отлично.

Настойки (по 210 руб.) — лёгкий, полный ягодный вкус. Отлично.

Прекрасное обслуживание.

Ресторан оформлен в сдержанном классическом стиле, приятный интерьер. Имеются зашторенные «кабинеты» для кампаний.

Собственная парковка.

Оценка — очень хорошо.