Moscow Business Times ForMan     Elite Hotels Reviews     Новости
Исследования     Каталог     Реклама     Конференции
Realty.exess.ru ("Недвижимость")
ОБЛОЖКА
СОБЫТИЯ
РЫНКИ
ФИНАНСЫ И ЭКОНОМИКА
КОМПАНИИ
БАНКИ
ЛИЦА
LIFE-STYLE
ПОИСК ПО САЙТУ
Суши-бистро Cutfish

Ресторан Cutfish (по-английски «Резанная рыба») (https://www.facebook.com/cutfishbistro/) расположен в Большом Козихинском пер., 17 (м. Чеховская).

Шеф-повар — австралиец Глен Баллис, интереснейшая персона. Я узнал о нем в ходе подготовки к интервью с бывшим послом Австралии Полом Майлером. Иностранец, который уверенно вошел в московскую ресторанную среду.

Я не верю, что в кризис в России можно создать ресторан уровня «отлично». Тем не менее авторы Cutfish, во-первых, нашли свежую рыбу, во-вторых, выбрали популярную кухню и, в-третьих, удачный формат — бар. Получилось здорово!

Интерьер вполне австралийский, качественные материалы, простота и удобство. Обслуживание ненавязчивое. Наконец, я понял, как это правильно, посетив множество «звездных ресторанов».

Отметим некоторые блюда:

«Эдамаме» (320 руб.) — спаржевая фасоль, блюдо на любителя, похоже на горох. Оценка — средне.

«Сасими Лосось» (550 руб.) — отличная свежая рыба, превосходная структура и нежный вкус. Соус немного помешал получить оценку «отлично». Оценка — очень хорошо.

«Сибас суси» (320 руб.) и «Гребешок суси» (320 руб.) — превосходная текстура, идеальная нарезка, свежий вкус, сильный аромат. Оценка — отлично.

Ролл «Тунец блюфин» (490 руб.) — сильный раскрывающийся вкус. Оценка — отлично.

Ролл «Краб» (350 руб). — давно пора в России возродить популярность национального продукта — краба. Лучший ролл, который я когда-либо ел. Оценка — отлично.

Салат из шпината и майтаке (490 руб.) — проще говоря, салат с грибами и зеленью. Оценка — хорошо.

Ролл «Желтохвост» (450 руб.) — очень порадовал! Оценка — отлично.

Торт с кешью (320 руб.) — идеальный десерт, сочетающийся со взбитыми сливками (лайм). Оценка — отлично.

Средний счет на человека — 1 500 руб.

Оценка — очень хорошо.






Работа.ру. Хватит на всех
Версия для печати
Дата публикации: 2016-10-05
Автор: Moscow Business Times
Похожие по теме публикации:
Посмотреть документы >Info (1)
Посмотреть документы >События (1)
Посмотреть документы >Рынки (1)
Посмотреть документы >Финансы и экономика (1)
Посмотреть документы >Компании (1)
Посмотреть документы >Банки (1)
Посмотреть документы >Лица (1)
Посмотреть документы >Life-style (1)



© 2004-2018 г. , ООО «Контакт», Интернет-журнал ИА «Moscow Business Times»
Все права защищены.

Реклама на сайте    Обратная связь    Об использовании информации
О проекте
Интернет-конференция