Нами был протестирован гриль Weber Compact Kettle (47 см) — модель «для начинающих» от компании Weber-Stephen Products Co., США (http://www.weberstephen.ru/). Weber — это возможность качественно и с комфортом готовить блюда западной, восточной или русской кухни.
Выбранная нами модель идеально подходит для приготовления пищи на открытом огне (прямой жар) до 30 мин.
Высокотемпературная обработка продуктов требует собранности и внимания, поэтому важно то, что гриль изготовлен из добротных и приятных на ощупь материалов. Теплозащита ручки (экран) позволяет работать с ней в процессе приготовления блюда, это очень удобно. Качественное покрытие гриля легко очищается после работы. Предусмотрена система One-Touch, позволяющая без труда освобождать дно чаши от золы.
Необходимо не забывать чистить гриль после каждого использования — так он дольше прослужит. Кроме того, это благотворно влияет на вкусовые качества блюд, образование характерного «рисунка».
Компания Weber предлагает также разнообразные аксессуары для работы с грилем: инструменты, щетки, рукавицы, термометр и т.д. Все они просты в установке. Их легко купить фирменных магазинах в Москве.
Для приготовления углей рекомендую приобрести специальный «стартер» , позволяющий за короткое время равномерно разогреть угли и распределить необходимым образом — например, когда необходимо защитить продукт от прямого теплового воздействия и обеспечить равномерный нагрев со всех сторон.
Гриль — механизм, работающий на «вытяжке». В гриле Weber предусмотрена эффективная терморегуляция: два затвора, управляющие силой воздушного потока.
Мы приготовили овощи и мясо под закрытой крышкой гриля — отлично! Превосходный вкус и доставляющий удовольствие процесс. При правильной жарке при высоких направленных температурах на поверхности мяса образуется корочка, сохраняющая все полезные соки внутри. Блюдо получается соченным и вкусным.
Кроме всего прочего, компания Weber выпускает коптильни, угольные, газовые и электрические грили — как компактные, так и профессиональные модели. Компания предоставляет гарантию на свою продукцию до 25 лет.
Оценка — отлично.
