«Чайхона №1» братьев Васильчуков (chaihona.ru) — это московская сеть ресторанов (формат — «Chillout в большом городе» с разнообразной кухней).

Восточная кухня — я бы ее выделил в общий блок «арабская кухня» — это, прежде всего, мясные блюда.

Мы посетили чайхону «Чайхону №1» братьев Васильчуков в ТЦ Columbus (м. Пражская).

Попробовали несколько блюд:

Плов Чайханский (410 руб.) — фирменное блюдо ресторана. В состав специй входит чеснок, зира и барбарис. Ташкентский рис хорошо впитал вкус мяса и овощей. Правильная корочка. Хорошо сочетается с ароматной бараниной, которая оттеняется морковью и подчеркивается острым перцем чили. Баранина показалась чуть-чуть жесткой. Оценка — очень хорошо.

Шаурма из телятины (435 руб.). Отличное блюдо, отличное мясо, отличный соус, оттеняющий мясо. Оценка — отлично.

Ролл «Де Люкс Угорь» (625 руб.) — с японским меню начинаются проблемы. Рис — основа блюда — разваливается. Рыба — не хватило текстуры. Оценка — неплохо.

Сет «Сяке» («спайс-лосось», «суши лосось», ролл «Филадельфия») (1100 руб.) — рис плохо связан, опять же, неправильная консистенция, зато ингредиенты свежие. Оценка — неплохо.

Просторный интерьер — наверное, один из лучших среди восточных заведений столицы. Несколько залов. Обслуживание — хорошее, «семейное».

Имеется доставка.

Оценка — очень хорошо.